クリスマスに欲しい！「ユミコサイムラのチョコレート」が高島屋で購入できるよ

◆ユミコサイムラのチョコレートが期間限定日本橋高島屋で買えちゃうよぉー！チョコレート大好き、特にジャンドゥーヤ・ラブのUKOARAです。チョコレート好きの方に朗報！イタリアで活躍する日本人ショコラティエ「ユミコサイムラ（ピッコラパスティチェリア）」のジャンドゥーヤやパネトーネが期間限定で日本橋高島屋（とWEB）で購入できます。普段日本では手に入らないので要チェックです。
今回は高島屋さんより、才村シェフのクリスマスパネトーネセミナーに招待いただいたのでその様子からお届けします。会場にはピッコラパスティチェリアのチョコレートがずらりとならびます。美しいー。クリスマスらしいチョコレートもあったよ。

イタリアに拠点を置く才村シェフはヨーロッパのチョコレートの大会で賞をとりまくりの凄腕シェフなのです。特にジャンドゥーヤとチョコレートスプレッドが本場イタリアのものに比べて甘さ控えめで健康ブームのイタリア人に人気なのだとか。

◆クリスマスのお菓子パネトーネ

海外のクリスマスのお菓子というとドイツのシュトーレンを思い浮かべてしまうのですが、イタリアではパネトーネというドライフルーツの入った菓子パンのようなお菓子を楽しむそうです。

才村シェフの実演でパネトーネが作られていきます。目の前で見られるの贅沢！

ユミコサイムラのパネトーネはイタリア産無農薬の小麦粉を使用。素朴なお菓子だからこそ素材にもこだわりたい！

焼けたら重さでつぶれないように串刺しにして逆さにしておくのだとか。
そして、中をくりぬき、賞総なめのチョコレートスプレッド「ボンジョルノクリーム」を惜しみなく２瓶分塗ります。

こちらがチョコレートクリーム「ボンジョルノ アラ ノッチョーラ」。イタリア語ってかわいいな。

縦に割るとこんな感じ。絶対美味しいやつ！

更にはこんなことにもなります。もう、会場がチョコレートのいい香り。

こちらはホワイトチョコレートをたっぷりと。

才村シェフは手先も本当に器用。チョコレートでバラの花をあっという間に作ってしまいます。先ほどのパネトーネがこんなに華やかになりました。ロウソク部分もチョコレートなんだよ！間違って火をつけちゃう人もいるらしいです。
パネトーネ自体は素朴なパンなのだけどこんな風にさまざまなデコレーションで楽しめるのです。
パネトーネは期間限定、日本橋高島屋、B1ウィークリーニューで発売中。11/29まで！！

◆チェリーのチョコレート「ボエリ」も実演
次はチェリーのリキュール漬けチョコレート「ボエリ」。

お砂糖をまとったあとにチョコレートに浸します。
つやつやー。（ボエリは美味しいけど相当お酒が利いてます。）
それではいただきます。

パネトーネにザバイオーネというピエモンテ州のデザートをかけます。

出来立てあわあわあったかいザバイオーネはとても珍しいそうです。リキュール（マルサラ酒）の利いた大人味。おいしいー。
その他にも会場に並んでいたチョコレートお好きなだけどうぞって、ことでお好きなだけいただきました。この他にも沢山のお菓子をイタリアから持ってきていただいたそうなのですが機内持ち込みチェックで多すぎるということで某イタリアの航空会社に没収されてしまったんですって！アリタリア！！

ピッコロジャンドゥィア（トップの画像の）は確かに今まで食べてきた数々のジャンドゥーヤより甘さ控えめ、上品な味でとってもおいしかった～。

才村シェフ格好良かったです！有難うございました。
2016年11月29日（火）まで日本橋高島屋B1にてピッコラパスティチェリアのお菓子を購入することが出来ます。また、高島屋オンラインストアでは12月24日（土）までジャンドゥーヤやチョコレートスプレッドを購入できます。この機会をお見逃しなく。

他では手に入らないセンスの良いクリスマスプレゼントになりますよー。UKOARAも欲しい！

【日本橋高島屋】

アクセス：東京メトロ 銀座線・東西線「日本橋駅」B2出口・JR「東京駅」八重洲北口から徒歩5分

営業時間：午前10時30分～午後7時30分

ユミコサイムラピッコラパスティチェリア（高島屋オンラインストア）