ほんとにうまいクラフトビール【THE軽井沢ビール】「しあわせ信州ふるさと商品」取材ツアー#10

◆軽井沢ブルワリーでビール工場見学♪

信州ふるさと商品取材ツアー、今回はとっても楽しみなビール工場見学です。

やってきたのは浅間名水使用のクラフトビール（地ビール）THE軽井沢ビールの【軽井沢ブルワリー㈱】。

ワタクシ、ビール工場見学は好きで、サントリー武蔵野ビール工場は2回、アイルランドのギネス・ストアハウスも行きましたよ。日本のクラフトビール工場は初めて。ワクワクします。

黒いシックな工場。

まずロビーでシューズカバーをします。

大理石をたくさん使ったとてもきれいな建物です。こちらの建物、階段が歩きやすい高さに設計されているんだとか。確かに、歩きやすいかも？
まず簡単にビールの作り方を。仕込→発酵→ろ過→詰める→出荷。工場とは思えないきれいな設備。クラフトビール工場としては最大級の規模の最新鋭設備だそうです。ここでモルトの試食。香ばしく、甘みのある麦茶の味。こちらのうさぎのフード的なものはホップ。ビールにはラガーとエールの2種類があり、日本の大手企業がで作られているビールは全てラガー。いわゆる地ビールと呼ばれるクラフトビールがエールです。日本ではのどごしの良いラガーが売れるため、大手はラガーを作っています。
ろ過をするとこんなに透き通ります。

そしてビールは鮮度が命！日に日に味は落ちてしまうそうなので、できるだけ新鮮なものを飲みましょう！

軽井沢ブルワリーにはもともと大手A社、S社、K社などで働いていた方達がいらっしゃって、全てのいいとこ取りができてしまっているのでは？という気がしました。

◆作りたてのTHE軽井沢ビールを飲む♫

工場見学が終わると、おまちかねの試飲です。

出来立てのビールを1杯ビアホールでいただきます。

今日はこちらの3種類から選びます。左から白ビール・赤ビール・クリア。

ワタクシは赤ビールにしました。なぜかサクソフォンのビールサーバー。

うぅ、早く飲みたい！

テラス席は晴れていれば浅間山が見えるそうです。

できたてビール、本当においしい！！今まで飲んだクラフトビールの中で一番美味しいです。

350ml缶１つはお土産でいただきました。（ビール試飲をしない方は2本もらえます。）入場料は500円なので、これはとてもお得です。

もちろんショップでおみやげも買います。たくさん種類があるので悩みながらも瓶が好きなので瓶ビールを2本お試し買い。フタは手で開けられる便利な作りです。

おいしいビール是非味わってください♪

【軽井沢ブルワリー】

住所：長野県佐久市長土呂64-3

公式HP：http://brewery.co.jp/

【長野県一般社団法人 信州・長野県観光協会の取材ツアーに参加させていただきました。】

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